Cocktails et boissons pour le brunch : le complément parfait à votre menu

112416-02-2023, 07:00

Les cocktails brunch sont un ajout populaire et essentiel à tout menu de restaurant. Non seulement ils offrent une façon amusante et rafraîchissante de commencer la journée, mais ils offrent également aux clients une expérience culinaire unique et mémorable. Dans cet article, nous explorerons l'histoire, les types, les ingrédients clés et les astuces pour préparer les cocktails parfaits pour le brunch, et pourquoi vous devriez les ajouter à votre menu.

Table des matières

Évolution des cocktails brunch Cocktails de brunch populaires à travers l'histoire Cocktails brunch classiques Cocktails Brunch Créatifs Ingrédients alcoolisés Ingrédients sans alcool Choisir la bonne verrerie Équilibre des saveurs Utiliser des ingrédients frais Une expérience culinaire unique et mémorable Augmentation des revenus Opportunité de créativité

II. Histoire des cocktails brunch

Évolution des cocktails brunch

Les cocktails de brunch ont une histoire riche et diversifiée, remontant à la fin du 19e siècle, lorsque les cocktails au champagne ont été introduits pour la première fois. Au fil du temps, les cocktails de brunch ont évolué pour inclure une large gamme d'ingrédients et de saveurs, du mimosa classique au Bloody Mary, en passant par des concoctions plus créatives et uniques.

Cocktails de brunch populaires à travers l'histoire

Au fil des ans, il y a eu plusieurs cocktails de brunch populaires qui ont résisté à l'épreuve du temps. Certains des cocktails de brunch les plus classiques et les plus connus incluent le mimosa, une combinaison simple mais intemporelle de champagne et de jus d'orange, le bloody mary, un mélange épicé et savoureux de vodka, de jus de tomate et d'assaisonnements divers, et le bellini, un mélange doux et fruité de purée de pêche et de vin mousseux.

III. Types de cocktails pour le brunch

Cocktails brunch classiques

Pour ceux qui préfèrent une expérience de brunch classique, il existe plusieurs cocktails de brunch traditionnels qui plairont à coup sûr. 1. Mimosa 2. Bloody Mary 3. Bellini

Ces cocktails sont appréciés depuis des décennies et sont considérés comme les boissons de brunch par excellence. Ils sont faciles à réaliser et peuvent être personnalisés selon les goûts et les préférences de chacun.

Cocktails Brunch Créatifs

Pour ceux qui cherchent à ajouter une touche unique et créative à leur menu de brunch, il existe plusieurs cocktails de brunch créatifs qui valent la peine d'être considérés. 1. Aperol Spritz 2. Cocktail Romarin Pamplemousse 3. Peach Fizz

Ces cocktails sont parfaits pour ceux qui veulent essayer quelque chose de nouveau et d'excitant. Ils sont préparés avec une variété d'ingrédients, y compris des fruits frais, des herbes et des épices, et offrent une alternative délicieuse et rafraîchissante aux cocktails de brunch classiques.

IV. Ingrédients clés des cocktails de brunch

Ingrédients alcoolisés

Plusieurs ingrédients alcoolisés sont couramment utilisés dans les cocktails de brunch, notamment : 1. Champagne 2. Vodka 3. Jus d'orange

Ces ingrédients constituent la base de nombreux cocktails de brunch populaires et peuvent être combinés de différentes façons pour créer des boissons uniques et délicieuses.

Ingrédients sans alcool

En plus des ingrédients alcoolisés, il existe également plusieurs ingrédients non alcoolisés qui sont couramment utilisés dans les cocktails de brunch, notamment : 1. Jus de fruits 2. Herbes et épices 3. Eau gazéifiée

Ces ingrédients apportent saveur, texture et équilibre aux cocktails de brunch et constituent une partie essentielle de l'expérience globale du brunch.

V. Conseils pour préparer les cocktails parfaits pour le brunch

Choisir la bonne verrerie

Lorsqu'il s'agit de servir des cocktails de brunch, la bonne verrerie est tout aussi importante que les ingrédients. Il est important de choisir des verres adaptés au type de cocktail que vous servez, comme des flûtes à champagne pour les mimosas ou des verres hauts pour les bloody mary.

Équilibre des saveurs

Équilibrer les saveurs de vos cocktails de brunch est essentiel pour créer une boisson délicieuse et agréable. Cela signifie trouver le bon rapport entre l'alcool et les ingrédients non alcoolisés et ajouter la bonne quantité d'épices et d'assaisonnements pour créer le goût désiré.

Utiliser des ingrédients frais

L'utilisation d'ingrédients frais est essentielle lorsqu'il s'agit de préparer les cocktails parfaits pour le brunch. Les fruits et légumes frais offrent la meilleure saveur et la meilleure texture, et l'utilisation d'alcool et de mélangeurs de qualité est également importante pour créer la meilleure boisson possible.

VI. Pourquoi devriez-vous ajouter des cocktails brunch à votre menu ?

Une expérience culinaire unique et mémorable

Les cocktails brunch offrent aux clients une expérience culinaire unique et mémorable qui distingue votre restaurant des autres. Offrir une gamme de cocktails brunch, à la fois classiques et créatifs, permet aux clients d'essayer quelque chose de nouveau et d'excitant, et leur donne une raison de revenir.

Augmentation des revenus

L'ajout de cocktails de brunch à votre menu peut également augmenter les revenus, car ils sont un élément populaire et en demande. Les cocktails de brunch sont souvent associés à des plats de brunch et peuvent être vendus à un prix élevé, ce qui en fait un ajout rentable à votre menu.

Opportunité de créativité

Enfin, les cocktails brunch offrent une opportunité de créativité et d'innovation. Il existe un monde d'ingrédients, de saveurs et de techniques à explorer, et en ajoutant des cocktails de brunch à votre menu, vous ouvrez de nouvelles possibilités et avenues de croissance.

En conclusion, les cocktails brunch sont un complément parfait à tout menu de restaurant. Que vous préfériez les cocktails brunch classiques ou que vous vouliez offrir quelque chose de nouveau et d'excitant, il y a une boisson pour tout le monde. Avec leur histoire riche, leurs saveurs diverses et leur potentiel de créativité, les cocktails brunch seront assurément un succès auprès de vos clients et une excellente façon de commencer la journée.

Recettes associées

Smoothies noisettes moka

Les smoothies moka noisettes sont une recette sans gluten pour 3 portions. Une portion contient 511 calories , 9 g de protéines et 28 g de matières grasses . Pour 1,0 $ par portion , cette recette couvre 12 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a fait cette recette et la referait. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes . Elle convient bien comme petit-déjeuner abordable. Rendez-vous au magasin et achetez des copeaux de chocolat, du Nutella, de la glace à la vanille et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. Dans l'ensemble, cette recette obtient un assez bon score de 42 % sur Spoonacular . Des recettes similaires sont les smoothies tourbillonnés à la mangue et aux baies , les délicieux smoothies aux trois baies et à la limeade et les smoothies .

Vinaigrette au jus de pomme

La vinaigrette au jus de pomme pourrait être exactement la boisson que vous recherchez. Cette recette donne 1 portion de 121 calories , 1 g de protéines et 4 g de matières grasses chacune. Pour 1,81 $ par portion , cette recette couvre 4 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et végétalien . Elle vous est proposée par Taste of Home. Si vous avez du sel, de l'eau, des légumes verts de printemps et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . Avec un score de 38 % à la cuillère, ce plat n'est pas si étonnant. Des recettes similaires incluent le jus de céleri et de gingembre , les côtes levées au jus de canneberges et d'orange et le jus de carotte orange détox .

Pain au thé aux cerises et aux abricots

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de boissons, alors essayez le pain au thé aux cerises et aux abricots. Une portion contient 188 calories , 3 g de protéines et 4 g de matières grasses . Cette recette sert 36 personnes et coûte 41 cents par portion. Elle vous est proposée par Taste of Home. C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Un mélange de cerises au marasquin, d'œufs, de lait et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si savoureuse. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 55 minutes . En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 26% , ce qui est plutôt mauvais. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Pain à l'avoine, aux abricots et au soda aux noix , Pain aux abricots au chocolat blanc et Pudding au pain au chocolat et aux cerises .

Jambon glacé au cidre de pomme

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten à votre boîte de recettes, le jambon glacé au cidre de pomme pourrait être une recette que vous devriez essayer. Pour 64 cents par portion , vous obtenez une boisson pour 10 personnes. Une portion contient 143 calories , 0 g de protéines et 1 g de matières grasses . 1 personne a été impressionnée par cette recette. Un mélange de cidre de pomme, d'épices pour tarte aux pommes, de vinaigre de cidre et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 45 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Avec un score de 0% , ce plat est améliorable. Essayez les beignets glacés au cidre de pomme , le plat d'accompagnement d'automne aux carottes rôties au cidre et aux pommes et l'épaule de porc braisée au cidre avec oignon caramélisé et confit de pomme pour des recettes similaires.

Punch au cidre chaud

Le punch au cidre chaud est une boisson sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et végétalienne . Cette recette sert 12 personnes et coûte 37 cents par portion. Une portion contient 105 calories , 1 g de protéines et 0 g de matières grasses . 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Si vous avez de l'orange, du jus d'orange, de la muscade moulue et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Elle vous est proposée par Taste of Home. Avec un score de 47 % sur Spoonacular, ce plat est solide. Des recettes similaires sont le cidre épicé aux canneberges et aux pommes , le plat d'accompagnement d'automne aux carottes rôties et aux pommes au cidre et l'épaule de porc braisée au cidre avec oignon caramélisé et confit de pommes .